ARTISAN VIENNOISERIE

Những chiếc bánh nướng thơm ngậy mùi bơ đã trở thành tuyệt tác của Vienna nước Áo. Du nhập vào Pháp từ thế kỷ 19, những bàn tay tài hoa của các đầu bếp Pháp đã đưa Viennoiserie lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Các loại Viennoiserie tại The Vagabond như Croissant, Chocolatine, Danish,... được làm thủ công 100% từ bơ Pháp lên men tự nhiên, bột mì hữu cơ từ những loại gạo theo mùa vụ, cùng men tươi khi ủ để kết hợp với nhau tạo thành từng lớp bánh giòn bên ngoài nhưng mềm ẩm bên trong. Các loại Croissant cực kỳ thích hợp để thưởng thức cùng cà phê hoặc những loại kem và mứt theo sở thích.